Plats principaux

image couverture

Recette de chili vegan & son pain de maïs

Un classique indémodable par chez nous est cette recette de chili vegan! Cette version de la recette est très nutritive, puisqu’elle contient du quinoa et des lentilles vertes. Avec un pain de maïs en accompagnement, c’est tout simplement décadent (et ça fait différent du riz blanc en à-côté!) Vous n’avez pas de céleri ? Utilisez […]

Pâté au « poulet » végétalien, à base de tempeh

Pâté au poulet végétalien

Voici une délicieuse recette de pâté au « poulet » végétalien, à base de tempeh et d’ingrédients à base de plantes.

Sauce à spaghetti végé aux boulettes d’aubergine

Ce que je préfère de l’automne : LA BOUFFE! J’adoooore me faire des après-midi popotte (seule, en famille ou entre ami.e.s.) et faire mijoter mes plats. Ça sent bon dans la maison et c’est rassembleur. Aujourd’hui, je te partage ma recette de sauce à spaghetti végé aux boulettes d’aubergine. Aussi, je tiens à préciser que par […]

Mac’n’Cheese vegan au brocoli

Lors d’un midi de quarantaine ce printemps, j’ai eu envie de préparer un dîner rapide et sans tracas : j’ai alors commencé à mélanger quelques ingrédients, au pif et à l’oeil et ça a donné ce délicieux Mac’n’Cheese vegan au brocoli! Bon, j’ai quand même peaufiner ma recette par la suite, mais maintenant que je la trouve bien de mon goût : la voici, la voilà!

Bol de falafels et salade de pommes de terre & choux-fleurs au cari

Dans cette recette, plutôt que de vous présenter les falafels sous forme de sandwich, je vous les présente sous forme de bol, accompagnés d’une délicieuse salade de pommes de terre et choux-fleurs au cari!

Ricotta végétalienne

Du plus loin que je me souvienne, j’ai toujours A-D-O-R-É la lasagne ricotta & épinards. En faisant le choix de devenir végane, j’ai dû malheureusement faire une croix sur ce met. Je ne trouvais pas d’alternative acceptable pour la ricotta. En faisant quelques tests, j’ai finalement réussi à trouver le bon compromis et le bon balancement entre chaque ingrédients, pour faire une ricotta délicieuse et surtout, sans cruauté!

Sauce à pizza maison

Voici ma version végane de sauce à pizza maison. Faite à base de tomates fraîches et de dattes, cette recette est bien balancée!

Soupe aux pois végane

Mmmm…la soupe aux pois! Quand j’étais petite, je détestais ça! Les temps ont bien changés, parce qu’aujourd’hui j’adore ça!

Mijoté vegan de légumes et pois chiches au cari

Y’a rien de plus réconfortant qu’un bon mijoté de légumes. Surtout en ces temps difficiles et étranges… non, je ne vous agacerai pas longtemps avec cette histoire de #coronavirus

Bol d’abondance au tempeh méditerranéen

Je crois que je ne me lasserai jamais des bols d’abondances. On peut littéralement le préparer à toutes les sauces et l’adapter en fonction des ingrédients qu’on a déjà dans le frigo!

Parathas farçis au tofu à l’indienne

J’ai récemment découvert les parathas au restaurant et j’ai immédiatement été très intriguée par ces petits pains feuilletés indiens. Quelques recherches plus tard, j’ai réalisé qu’il était possible, et même facile, d’en cuisiner à la maison!

Potage vegan anti-gaspi à la citrouille

Cette année, je dis non au gaspillage de citrouille après l’Halloween! Si tu cherches quoi faire avec tes restants de citrouille, voici la recette!

Dans ma cuisine : Courge farcie au curry coco

J’aime créer des recettes et y aller au « pif », même si je sais que je n’invente probablement rien de nouveau ou d’extravagant. J’aime aussi essayer des nouveaux ingrédients, moins connus. J’ai créé cette recette car je la trouvais réconfortante et en plus, on y retrouve un ingrédient typique de l’automne, qu’on cultive en […]

Cigares au chou végés

Cette semaine, j’avais envie de manger du comfort food. L’automne arrive à grands pas (oui, malgré cette chaleur étouffante) et ça m’a rappelé à quel point j’aimais les cigares au chou lorsque j’étais petite. Naturellement, dans la recette originale, on y retrouve de la viande hachée. J’ai donc fouiner un peu sur les z’interwebs en quête […]